Главный Бармен / Шеф-повар (в архиве)

08 Августа

Партнерские Вакансии

Компания "Лайт"

Приветствую, уважаемые соискатели.

Я собираю команду для запуска "питерского" бара с "нуля" в городе Саратове.

Наши ценности:

Дружба, активность, гибкость и простота. Если ты их разделяешь - нам по пути!
Сейчас мы ищем Су-шефа и Главного Бармена, и у тебя есть возможность к нам присоединиться!

Работа будет состоять из 3 этапов:
1. Подготовка к запуску с нуля.
2. Запуск и отладка работы бара.
3. Системная работа в баре.

На данном этапе требуется Су-шеф повар и Старший Бармен:
В этот период обязанности следующие:

• Помощь в реализации готового проекта. Возможно внесение предложений по улучшению.
• Организация и контроль работы кухни / бара
• Обучение персонала кухни / бара
  Контроль выполнения технологических стандартов кухни / бара
• Согласование и решение технических вопросов обустройке кухни / барной зоны.
• Проверка и инвентаризация оборудования кухни / бара
• Оптимизация основных и складских помещений.
• Поиск и набор персонала (бармены, повара, менеджеры, официанты).
• Выполнение других различных поручений руководителя.
• Отчетность перед руководителем
• Отдача барной продукции согласно технологической карте.
• Соблюдение стандартов.
• Соблюдение санитарных норм.

Требования:

• Опыт работы в ресторане/кафе/баре Шеф-поваром(су-шеф) / Главным Барменом.
• Умение работать в команде
• Трудолюбие
• Активность
• Активность и пунктуальность, честность, системность, умение работать с людьми.
• Опыт управления, поиска и персоналом.
• Понимание технологических карт.
• Опыт работы
• Желание работать и зарабатывать

На данном этапе загрузка рабочего времени будет возрастать постепенно, поэтому заработная плата будет иметь такой же рост.

Условия:
Оплачиваемая стажировка
Бесплатное питание.
Своевременная выплата з/п.
Стабильность.
Молодой и дружный коллектив

Испытательный срок 3 месяца.
Оплата: оклад + мотивация по результатам собеседования.

Премия при добросовестном выполнении поручений руководителя, а так же выполнении задач в установленные сроки.

Как результат - мы запустим бар с "нуля" и у Вас есть возможность стоять у истоков, а так же получить опыт запуска, отладки работы бара.

Ну и вишенка на торте: обучение главного повара и главного бармена будет проходить в Санкт-Петербурге.

Сроки на запуск ~ 1 месяц.