Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетическая

21 Декабря

до 39 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "РЖД-Медицина"

Обязанности:

• Контролировать правильное хранение суточного запаса продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи
• Проверять качество продуктов при их поступлении на пищеблок
• Инструктировать работников пищеблока по соблюдению санитарных требований при обработке продуктов
• Контролировать и обеспечивать правильность закладки продуктов в котел; закладку наиболее ценных продуктов осуществлять в присутствии врача или шеф-повара
• Присутствовать при развешивании продуктов согласно продуктовой ведомости
• Производить отбор суточной пробы, обеспечивая ее правильное хранение, а также производить стерилизацию посуды, предназначенной для хранения суточной пробы
• Контролировать установленный перечень продуктов, разрешенных для передачи больным
• Контролировать выдачу продуктов поварам по весу и счету
• Следить за санитарно-гигиеническим содержанием пищеблока

Требования:

• Знать общие вопросы организации питания в медицинских организациях
• Знать задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания
• Знать физиологию пищеварения
• Знать требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента
• Знать рецептуру и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента
• Знать нормы расхода сырья, используемые при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов

Условия:

• Оформление по ТК РФ.
• Повышение квалификации, сертификационное обучение.
• Материальная помощь и другие социальные выплаты, предусмотренные коллективным договором.
• Право на компенсацию в поездах дальнего следования (1 раз в год) и пригородного сообщения.
• Материальная помощь к отпуску.
• Возможность обучения и развития, профессиональный и карьерный рост.
• Возможность вступления в негосударственный пенсионный фонд "БЛАГОСОСТОЯНИЕ".
• график работы 5/2
• 5-ти дневная рабочая неделя с 7.30 до 15.18 ч.