Операционный директор ассоциации ресторанов, г. Самара

20 Июня

Партнерские Вакансии

Город:

Саратов

Занятость:

Полная занятость

Компания "Первый"

Ассоциация ресторанов приглашает на работу Операционного директора направление премиум рестораны:

В ваши задачи будет входить:

Разработка и реализация плана стратегического операционного развития куста премиум ресторанов;
Выход на заданные финансовые показатели (выполнение плана по ТО, маржинальный доход, food cost, labor cost, рентабельность чистой прибыли).
Бюджетирование операционных доходов и расходов, контроль за исполнением бюджета.
Выстраивание эффективной системы управления персоналом (координация процессов формирования команды и обучения персонала).
Оптимизация бизнес-процессов.
Проведение финансового и экономического анализа работы вверенных ресторанов. оптимизация затрат, повышение рентабельности;
Отчетность.

Наши ожидания:

Высшее образование (наличие дополнительного образования является преимуществом).
Опыт работы в должности Операционного директора/Директора по продажам в ресторанной сети от 2 лет (управление структурой от 50 человек) в сфере HoReCa, продуктовый ритейл.
Опыт внедрения, поддержания в актуальном рабочем состоянии, оптимизации и регламентирования бизнес-процессов.
Владение знаниями в области основных метрик бизнеса.
Опыт бюджетирования и финансового планирования.
Опыт ведения переговоров с контролирующими органами.
Знание законодательных и нормативных актов РФ, регламентирующих финансово-экономическую и хозяйственную деятельность предприятия.
Знание основ трудового законодательства, правил и норм охраны труда.
Умение быстро и гибко анализировать тенденции меняющегося рынка;
Умение работать в команде.
Ориентация на качество и сервис (в отношении как внешних, так и внутренних клиентов).
Личностные качества: харизматичность, стратегическое мышление
Инициативность, нацеленность на результат.