Компания "Яблонька"
Уважаемый коллега!
Мы ищем талантливого и опытного технолога хлебобулочных изделий для работы в нашей компании. Если вы обладаете глубокими знаниями в области технологий, умеете решать сложные задачи и стремитесь к профессиональному росту, то эта вакансия для вас!
Обязанности:
Создание новых рецептур хлебобулочных и слоеных изделий, изделий их дрожжевого теста и улучшение существующих.
Развитие направления изделий из слоеного и дрожжевого теста, разработка новых видов продукции и рецептур;
Контроль соблюдения утвержденной технологии на участках слоеного и дрожжевого теста , улучшение действующих производственных технологий;
Контроль качества входящего сырья;
Разработка высоко оборачиваемого и высокодоходного ассортимента из слоеного и дрожжевого теста;
Знание рецептур и желание создавать востребованные на рынке слоеные и дрожжевые изделия;
Организация технических процессов, контроль и обеспечение соблюдения технологических процессов на производстве и улучшения качества продукции, изучение причин несоответствия продукта к заданным параметрам;
Составление технологических карт, контроль за соблюдением тех. карт на каждом этапе;
Адаптация и обучение новых сотрудников;
Поддержание вкусовой лояльности;
Требования:
Профессиональные компетенции:
-Знание современных трендов рынка слоеных и дрожжевых изделий
-Знание технологий и рецептур, желание создавать востребованные на рынке слоеные и дрожжевые изделия. Глубокое понимание технологических процессов и рецептур хлебобулочных изделий
-Знание современных трендов рынка оборудования и поставщиков
-Знание технологии расчета себестоимости готовой продукции и составления технологических карт,
-Знание технических требований, предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции
-Знание стандартов и норм: понимание и соблюдение санитарных и гигиенических норм, а также стандартов качества.
Деловые качества:
-организованность, умение работать в команде, ответственность, креативность, обучаемость
Личностные качества:
Способность спокойно и методично подходить к процессу производства, особенно при возникновении сложностей, аккуратность, стрессоустойчивость, инициативность, гибкость, самоорганизация.
Ус Условия:
Мы с нетерпением ждем вашего отклика!
13 Ноября
Инженер - технолог 1 категории( Конструкторское Бюро Промышленной Автоматики )
Саратов
от 53 000 руб.
Компания "Конструкторское Бюро Промышленной Автоматики" Ключевые задачи: разработка технологической документации на механическую обработку...
14 Ноября
Технолог сборочного производства
Саратов
от 53 000 руб.
Компания "Геофизмаш" Обязанности: разработка и ведение техпроцессов на все стадии производства в сборочном цехе (приборостроение,...
11 Ноября
Саратов
Компания "Энергомашкомплект" В наш молодой и дружный коллектив в связи с расширением штата требуется активный, инициативный инженер - технолог...
11 Ноября
Саратов
от 60 000 руб.
Компания "СКВТ" ТЕЛОДВИЖЕНИЯ – Саратовская компания, производитель трикотажной одежды. Более 6 лет на рынке швейного производства Саратовской...
14 Ноября
Инженер-технолог (комплекс механообрабатывающих цехов)
Саратов
от 40 000 руб.
Компания "НПП Алмаз" Обязанности: разработка технологической документации; технологическое сопровождение производства Требования:...