Главный Бармен / Шеф-повар
Город:
Саратов
Занятость:
Полная занятость
Компания "Лайт"
Приветствую, уважаемые соискатели.
Я собираю команду для запуска "питерского" бара с "нуля" в городе Саратове.
Наши ценности:
Дружба, активность, гибкость и простота. Если ты их разделяешь - нам по пути!
Сейчас мы ищем Су-шефа и Главного Бармена, и у тебя есть возможность к нам присоединиться!
Работа будет состоять из 3 этапов:
1. Подготовка к запуску с нуля.
2. Запуск и отладка работы бара.
3. Системная работа в баре.
На данном этапе требуется Су-шеф повар и Старший Бармен:
В этот период обязанности следующие:
- Помощь в реализации готового проекта. Возможно внесение предложений по улучшению.
- Организация и контроль работы кухни / бара
- Обучение персонала кухни / бара
Контроль выполнения технологических стандартов кухни / бара - Согласование и решение технических вопросов обустройке кухни / барной зоны.
- Проверка и инвентаризация оборудования кухни / бара
- Оптимизация основных и складских помещений.
- Поиск и набор персонала (бармены, повара, менеджеры, официанты).
- Выполнение других различных поручений руководителя.
- Отчетность перед руководителем
- Отдача барной продукции согласно технологической карте.
- Соблюдение стандартов.
- Соблюдение санитарных норм.
Требования:
- Опыт работы в ресторане/кафе/баре Шеф-поваром(су-шеф) / Главным Барменом.
- Умение работать в команде
- Трудолюбие
- Активность
- Активность и пунктуальность, честность, системность, умение работать с людьми.
- Опыт управления, поиска и персоналом.
- Понимание технологических карт.
- Опыт работы
- Желание работать и зарабатывать
На данном этапе загрузка рабочего времени будет возрастать постепенно, поэтому заработная плата будет иметь такой же рост.
Условия:
Оплачиваемая стажировка
Бесплатное питание.
Своевременная выплата з/п.
Стабильность.
Молодой и дружный коллектив
Испытательный срок 3 месяца.
Оплата: оклад + мотивация по результатам собеседования.
Премия при добросовестном выполнении поручений руководителя, а так же выполнении задач в установленные сроки.
Как результат - мы запустим бар с "нуля" и у Вас есть возможность стоять у истоков, а так же получить опыт запуска, отладки работы бара.
Ну и вишенка на торте: обучение главного повара и главного бармена будет проходить в Санкт-Петербурге.
Сроки на запуск ~ 1 месяц.
26 Сентября
Саратов
Компания "Русполимет" Обязанности: Приготовление горячих/холодных блюд согласно техкартам; Подготовка заготовок; Придания продуктам и...
27 Сентября
Кухонный работник (помощник повара)
Энгельс
от 29 150 руб.
Компания "БЕЛАЯ ДОЛИНА, Группа Компаний" Группа компаний "Белая Долина" - один из крупнейших холдингов в агропромышленном секторе Поволжья....
26 Сентября
Повар в ресторан Lucky Group Москва
Саратов
от 92 000 до 115 000 руб.
Компания "Lucky Group" Мы предлагаем: Гибкий график 2/2, 3/1, 5/2 и др. по 12 ч.; Стабильный доход - от 4 200 руб. за смену +...
24 Сентября
Шиханы
от 21 000 руб.
Компания "Группа компаний РБЕ (RBE Group)" Гpуппa кoмпаний PБЕ (RBE Grоuр) - многопpофильный xолдинг, pабoтающий в сфере пpoфeccиональных услуг...
25 Сентября
Красный Кут
от 90 000 до 120 000 руб.
Компания "ТрансКом" Повар должен: - Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам; - Соблюдать рецептуру и...
Вакансия размещена в отрасли