Технолог-кондитер

06 Января

от 150 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Яблонька"

Приглашаем ТЕХНОЛОГА-КОНДИТЕРА, ШЕФ-КОНДИТЕРА на пищевое производство:

Обязанности:
- Разработка востребованных на рынке мучных кондитерских изделий с максимальной автоматизацией;
- Подбор оборудования, входящего сырья;
- Организация технологического процесса, улучшение качества продукции, изучение причин несоответствия продукта к заданным параметрам;
- Обучение персонала новым видам продукции;
- Составление технологических карт

-Знание современных трендов рынка кондитерских и хлебобулочных изделий,

-Знание рецептур, ингредиентов для разработки изделий со средним сроком годности (14,21 день) и длинным сроком годности (от 1 мес.),

-Знание современных трендов рынка оборудования и поставщиков

-Знание технологии расчета себестоимости готовой продукции и составления технологических карт,

-Знание технических требований, предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции

-График работы 5/2, либо по договоренности сессионные выезды

-Рассматриваем кандидатов с релокацией в г. Саратов. Проживание за счет компании.