Шеф-повар
100 000 руб
Роман Александрович
Возраст
32 года (24 Июня 1992)
Город
Саратов
Возможен переезд в другой город
Гражданство
Россия
Полная занятость
9 лет 11 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Знание и примирение:
Соблюдение требований пищевой безопасности.
Базовые знания СанПин.
Введение документации принципов ХАССП.
Контроль действия сотрудников в правильном и плодотворном направлении.
Вычисление себестоимости.
Создание технологических карт и рецептур.
Урегулирование взаимоотношений между сотрудниками кухни и зала.
Обучение персонала и передача опыта.
Распределение производственных задач.
Контроль качества выпускаемой продукции.
Контроль качества выполнения производственных задач.
Контроль качества входящего сырья.
Активное участие в оптимизации предприятия,подбор и установка производственного оборудования и средств коммуникации.
Не имею вредных привычек..
Знание грузинской кухни,азербайджанской,казахской,
узбекской,японской,мексиканской,
итальянской,русской,средиземноморской,
хлеб,кондитерка
Знаком с программой 1С и frontpad
Последнее место работы
https://wrf.su/ru/
ООО Перелац
Номер для рекомендации с последнего места работы
+7 909 161-38-89 Шеф Рустам
Ресторан Техникум
Среднее
Ханты-Мансийск, 2019 — 2019 гг.
Права категорий:
B
Стаж:
2 года
Намерен создать концепцию Халяль интернациональной кухни Готов отдать все свои идеи и знания во благо людей и аудитории!считаю что еда должна быть вкусной и полезной и выглядеть красиво. С детства увлечен искусством кулинарии и был окружон людьми которые занимались гастроиндустрией(бабушка кондитер,дед мясник,пробабушка молочница доярка сыроварка,прадед колхозник земляделец,мать повар,отец мясник заготовитель)всё лучшее перенял в свой образ жизни и был обучен лучшими поварами СНГ и Шеф поваром из Эквадора и Колумбии. Справедлив,требователен,умеренно строг,умеренно мягок..
12 февраля, 2015
40 000 руб
Светлана Александровна
Город
Саратов local_shipping
Возраст
49 лет (17 мая 1975)
Опыт работы:
9 месяцев
Последнее место работы:
Старший повар, Загородный комплекс "Авангард"
03.2014 - 12.2014
17 мая, 2011
20 000 руб
18 июня, 2011
15 000 руб
Резюме размещено в отрасли